Nazirler Kabineti "Azerbaycan Respublikasında ticaret, ictimai iaşe, meişet ve diger növ xidmet Qaydaları"nın tesdiq edilmesi haqqında qerar qebul edib. ANS PRESS-in melumatına göre, bu qerara esasen çörek-bulka memulatlarının satışının xüsusiyyetleri müeyyen edilib.

Deyişikliye esasen çörek-bulka memulatlarının bundan sonra ticaret obyektlerine daşınması istehsalçı ile bağlanmış müqavile esasında ve razılaşdırılmış qrafik üzre heyata keçirilmelidir. İstehsalçı qrafikde nezerde tutulan müddetde ve çeşidde memulatların ünvanlara çatdırılmasını temin etmelidir.

Eyni zamanda ticaret obyektinde memulatların qebulu zamanı normativ-texniki senedlerin teleblerine uyğun olaraq, onların bişirilib sobadan çıxarıldıqdan sonra müessisede maksimum saxlanma müddetine riayet edilmesine xüsusi nezaret olmalıdır.

Memulatların ticaret obyektlerinde qebulu zamanı keyfiyyetine göre yararsız olanlar geri qaytarılmalıdır. Memulatlar bu qaydalara riayet edilmekle, ixtisaslaşmış çörek-qennadı mağazalarında, universal ve erzaq mağazalarının çörek satışı şöbelerinde, kend yerlerinde gündelik telebat malları satışı mağazalarında, çörek ve erzaq çadırlarında, köşklerde, avtodükanlarda satıla biler. İxtisaslaşmış çörek-qennadı mağazalarında, habele universal ve erzaq mağazalarının çörek satışı şöbelerinde bu memulatlardan başqa, şeker, mürebbe, cem, bal, çay, qehve, kakao ve s. analoji qablaşdırılmış erzaq mallarının satışına da icaze verilir.

Satıcı ticaret zalında (vitrinlerde) istehlakçı üçün görünen yerde techizatçı (istehsalçı teserrüfat subyekti) haqqında melumatları (adı, ünvanı, telefon nömresi) eks etdiren xüsusi lövhe yerleşdirmelidir.

Ticaret obyektleri ayda 1 defeden az olmayaraq, istehsalçı müessiseden daxil olan memulatların nümunelerinin keyfiyyetini ve tehlükesizliyini tesdiq eden akkreditasiya olunmuş laboratoriyalarda keçirilmiş sınaqların neticelerini teleb etmelidir.

Memulatlar otaqda bağlı şkaflarda ve ya hereket eden stellajlarda, yeşiklerde saxlanılmalıdır. Memulatların yaxşı ve teze qalması üçün onlar istifadesine selahiyyetli orqanlar terefinden icaze verilmiş polimer plyonka ve diger örtüklerle örtülmelidir.

Suxarı ve baranka mehsulları çörek-bulka memulatlarından ayrı, xüsusi yeşiklerde ve ya kiselerde, şkaflarda ve ya stellajlarda, hemçinin bükülmüş veziyyetde yeşiklerde saxlanılmalıdır.

Memulatların qalaq halda, otağın divarlarına ve döşemeye temas edecek şekilde yığılmasına yol verilmir. Memulatlar kömekçi otaqlarda döşemeden 35 sm, ticaret zalında ise 60 sm yuxarı mesafede yerleşdirilmiş xüsusi reflerde ve ya stellajlarda saxlanılmalıdır.

Memulatlar ticaret obyektinde onların emtee görünüşünün pozulmaması şertile ve normativ-texniki senedlerin teleblerine uyğun olaraq yığılmalıdır.

Memulatların spesifik qoxulu mallarla (balıq ve balıq mehsulları, tütün memulatları, teserrüfat malları ve s.) birlikde saxlanılması qeti qadağandır.

Memulatların arabalara, yeşiklere açıq şekilde ve elceksiz boşaldılması yolverilmezdir.
Polimer materiallardan olan örtükler her gün havaya verilmeli ve qurudulmalıdır. Onların temiz şekilde saxlanılmasına riayet olunmalıdır.
Memulatlar sobadan çıxdıqdan sonra ticaret şebekelerinde yalnız normativ-texniki senedlerde gösterilen müddetde satılmalıdır. Bu müddet başa çatdıqdan sonra memulatlar derhal satışdan götürülmelidir.

Yararlılıq (saxlama) müddeti ötmüş, elece de mövcud standartların ve texniki şertlerin teleblerine uyğun olmayan, habele qaydaların pozulması neticesinde xarab olmuş memulatların obyekte qebuluna ve satışına yol verilmir. Memulatların ticaret şebekelerine daşınması, qebulu ve satışı sanitariya qaydalarına ve normalarına, gigiyena normativlerine emel edilmekle heyata keçirilmelidir. Sanitariya nezaret orqanları terefinden verilmiş sanitariya pasportu olmayan avtoneqliyyat vasitelerinde memulatların daşınmasına yol verilmir.

Özünexidmet ticaret obyektlerinde istehlakçılar terefinden memulatların seçilmesi üçün (elle temas olmadan) xüsusi kömekçi aletler (metal maqqaşlar, xüsusi qablarda yerleşdirilmiş ağ kağızlar ve s.) olmalıdır.
İstehlakçıların isteyi ile çekisi 0,5 kq ve ya ondan yuxarı olan ededi memulatların (qablaşdırılmış memulatlar istisna olmaqla) 2-4 hisseye bölmekle, çekmeden satışına icaze verilir.

Memulatların kesilmesi üçün itilenmiş ve beraber kesen xüsusi metbex bıçaqlarından istifade olunmalıdır.